i Cicchetti

Tentacolami
16 €

Black bun carbone vegetale e semi di papavero, tentacolo di polpo, crema di melanzane, tapenade, pomodorini secchi, cavolo viola

1.Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena), 3. Uova, 4. Pesce, 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
Il Cabannino
14 €

Red burger barbabietola rossa e semi di papavero, hamburger di manzo della Cooperativa Agricola Monte di Capenardo, formaggetta Cabannin e cipolle caramellate

1.Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena), 3. Uova, 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Uno Spagnolo in Liguria
13 €

Bun con semi di lino, hamburger di salsiccia, ricotta di pecora brigasca, crema di peperoni in agrodolce, paprika affumicata e verza

1.Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena), 3. Uova, 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
La Prescinseua incontra la Sardenaria
10 €

Bun con semi di lini, prescinseua e sardenaria

1.Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena), 3. Uova, 4. Pesce, 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)